botella blanco alphaFICHA DE CATA
MARCA: AVO ROXO CLÁSICO

  • Origen: D.O. Rías Baixas – Subzona Salnés
  • Cosecha: 2016
  • Tipo: Blanco
  • Uva: Albariño 100%
  • Grado alcohólico: 12 %vol
  • Cultivo y Elaboración: Procedente de viñedos en emparrado con poda tradicional orientada a bajas producciones. Vendimia en momento óptimo de maduración en cajas con selección de racimos. Despalillado y fermentación controlada a 16ºC durante 14 días. Clarificación y filtrado previo embotellado
  • Características organolépticas:
    • Fase visual: Amarillo pajizo con ribete verde. Limpio y brillante.
    • Fase olfativa: Aromas frutales de manzana, fruta de hueso y notas de melón y musgo sobre fondo cítrico. Con intensidad media-alta.
    • Fase gustativa: Misma expresión que en nariz, sabroso y equilibrado. Buena estructura con ligera acidez y un amplio retrogusto frutal.